29 agosto 2014

COMPOSTA DI PERE ALLA CANNELLA

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 Avete presente il detto "Rimboccarsi le maniche"? Sono ormai un paio di giorni che ci penso. Capita sovente questo pensiero. Il tutto legato alla crisi che sta calpestando l'Italia. Un paio di giorni fa, usando la macchina di mio marito, il cd passava una canzone del 2008 del cantautore Caparezza. Era diverso tempo ormai che non la sentivo più, e ammetto che mentre l'ascoltavo parola per parola mi sono venuti i brividi a sentire così tante parole Vere, legate allo stato in cui l'Italia è oggi.

"Stipendio dimezzato o vengo licenziato 
A qualunque età io sono già fuori mercato 
fossi un ex SS novantatreenne lavorerei nello studio del mio avvocato 
invece torno a casa distrutto la sera.. [.. ]

finisci nelle mani di strozzini, ti cibi, di ciò che trovi se ti ostini a frugare cestini 
..ne' l'Uomo ragno ne' Rocky, ne' Rambo ne affini 
farebbero ciò che faccio per i miei bambini, io sono un eroe!"
[Eroe - Caparezza - 2008]

Credo però fermamente che gli italiani non debbano mollare, credo che ognuno abbia la forza, anche se non sa di averla, di affrontare questa difficile situazione. Credo che il reinventarsi farà modo che l'Italia possa nuovamente mettersi in piedi. Ricominciate da capo, credete in voi stessi e soprattutto credete ancora nei vostri sogni. Noi siamo gli Eroi del nostro paese!

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Composta di pere alla cannella
Ingredienti:
500gr di pere
100gr di zucchero
1/2 bicchiere di acqua
il succo di mezzo limone
1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Procedimento:
Sbucciate e tagliate a pezzi le pere, eliminando il torsolo ed i semi. In una pentola aggiungete la polpa, ed il resto degli ingredienti. Mescolate in modo da amalgamare il tutto e fate cuocere per 40 minuti a fuoco basso. Una volta addensati tutti gli ingredienti e trascorso il tempo utile, passate il tutto nel mixer, in modo da creare la composta, conservate in un barattolo in frigorifero (una volta fredda) e gustate con degli ottimi formaggi.

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"La parola crisi, scritta in cinese, è composta di due caratteri. 
Uno rappresenta il pericolo e l’altro rappresenta l’opportunità"
John Fitzgerald Kennedy
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