5 marzo 2012

{ I't's pizza time }

Buongiorno a tutte mie dolci pulzelle!!
avete visto che bella giornta di pioggia? non vi viene voglia di prendere gli stivali, l'impermeabile e un ombrello e farvi una bella passeggiata, a saltare in mezzo alle pozze come i bambini?
io amo le giornate di pioggia! Adoro il suo profumo, adoro sentire le gocce che mi toccano la pelle, adoro restare vicino alla finestra e vederla cadere, magari tenendo in mano un bel libro e una coperta che mi tiene calde le gambe..
I love the rain! ♥

Sapete bene che io non amo molto la pizza, però nonostante sia così restia verso questo cibo ho sempre tentato tante volte di farlo in casa, ho spulciato tantissimi vostri blog in cui vedo pizze fatte con la pasta madre (quando mi viene voglia mica ce l'ho..e quindi nulla), ho trovato pizze alte, pizze al taglio, ho sfogliato riveste e libri di cucina finchè mi son detta, visto che con i macarons ho messo insieme più ricette, perchè non mischiare tutte quelle che hai già usato?!
Ed ecco, che finalmente dopo vari tentativi Lei è venuta, si è materializzata sottile, croccante nei bordi e buonissima!!


Non sapete cosa mi costa lasciarvi questa ricetta..dopo tutta la fatica che ho fatto!!
La mia pizza (marinara in questo caso)
Ingredienti per 4 pizze sottili:
500gr farina bianca
1 bustina di lievito naturale (per salati praticamente)
sale fino
olio d'oliva
300ml di acqua tiepida (mi raccomando tiepida!!)
salsa di pomodoro
2 spicchi di aglio
origano (anche se nella marinara non ci andrebbe, però a me piace!)

Procedimento:
Sciogliete in una ciotola il lievito con l'acqua tiepida (io l'ho messa nel microonde), mettete 450gr di farina in una terrina, aggiungete un cucchiaino di  sale e il lievito stemperato nell'acqua, insieme a 4 cucchiai di olio d'oliva. Amalgamate il tutto con le mani e lavorate bene l'impasto.
Spolverate il piano da lavoro con la farina, versate l'impasto , ungetevi le mani di olio e lavorate sempre di più la pasta, finchè non risulterà essere elastica (5minuti di lavoro circa..)
Quando l'impasto è pronto dividete la pasta in 4 palline (le pizze che verranno poi fuori), mettetele in una teglia coperta da un canovaccio, e lasciatele riposare per 1ora e mezza a temperatura ambiente.
Una volta trascorso il tempo per la lievitazione, prendete le palline e iniziate a stenderle sul piano di lavoro (sempre infarinato) con le mani, o con l'aiuto del mattarello.
Le mie le ho stese sottili, rotonde come il classico piatto da pizza, e un po' più alte sul bordo!
Ho guarnito con la salsa di pomodoro, l'aglio tritato e l'origano.
Infornato (forno preriscaldato a 200°C) per 10-12 minuti (ora non ricordo bene.. -.-'')



La pizza è pronta!! Buon appetito!
KISS KISS ♥

P.s. ricordo a Miracucina che sto ancora aspettando la sua email per spedire il libro, se non dovesse farsi sentire procederò con un'altra estrazione, mi dispiace!
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10 commenti

  1. Risposte
    1. grazie cara!!prova questa ricetta!!

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  2. che bontà, io adoro la pizza, la mangerei tutti i giorni! sarà perchè sono campana?!?

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    1. umh..non so se è perchè sei campana..però la puoi usare benissimo come scusa!!un bacio cara!

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  3. Sori ti è venuta benissimo :)

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    1. grazie mille francy!! dopo tanti tentativi è proprio venuta come la volevo io!!
      baci

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  4. Ciao Soriii!!!
    Anche tu alle prese con la pizza :) Io invece la adoro!!! E odio la pioggia!!!
    Oggi per andare dalla macchina alla porta della fabbrica (saranno 10 passi) mi sono bagnata tutta!!!
    tornando alla pizza..io ultimamente faccio la focaccia...viene altissima e poi tagliata a metà e farcita con stracchino, funghi e cotto..buonaaaaaaaaaaa!!! =P

    Ah, prima di salutarti..vieni da me..c'è un premio e anche una news riguardo i candy visto che ne hai appena fatto uno..

    1 bacioooo

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    1. e come mai andiamo così d'accordo?!? ahahahhh!!!
      io mangerò la pizza si e no 1 volta al mese..non ne vado proprio matta!!
      ma la pioggia è una cosa stupenda!! :) non la si può odiare!! è pura poesia!!! buona la focaccia!!!
      grazie mille per il premio, scusa se non lo giro!
      bacio

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  5. Soriiii anche tu pizza come Roxi??? Vi siete accordate? ahahahah!
    Buonissima sempre, la mangerei tutti i giorni!!!
    Ti lascio un sorriso e un abbraccio strettissimissimo per una felicissima giornata!!!!
    Bacetti ^___^ Any

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    1. ciao cara any!! a volte si pubblicano cose così.. :) è bello essere in sincronia anche se non lo si fa apposta!!!
      grazie mille di tutto tesoro!!!
      baci

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Ben arrivato nel mio blog, spero sia di tuo gradimento, se ti va lasciami un commento che sarò lieta di leggere ed a cui risponderò con piacere. Buona visita.

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